Dostupni linkovi

U redu za ramazanske somune

U utorak, 13 aprila, je počeo mjesec ramazan, mjesec posta za vjernike muslimane. Tokom ovog mjeseca nezaobilazni za iftar ili večernji obrok su somuni. Prave se od bijelog brašna okruglog oblika, prečnika oko 20 cm i debljine oko 1 cm. Za somun je, kako kažu pekari, važno ko ga pravi, a nastaje od što hladnije vode i što vrelije peći.

Ramazanski somuni se od "neramazanskih" razlikuju samo po sjemenu ćurukot kojim majstori posipaju ove tanke hljepčiće.

Naziv za somun je karakterističan za Sarajevo, dok se izraz somun u drugim dijelovima Bosne i Hercegovine koristi za vrstu hljeba duguljastog izduženog oblika.

U nekim se dijelovima Bosne i Hercegovine ova peciva nazivaju i ramazanije, a čest sinonim za somun je lepinja.

Učitajte više sadržaja...

Slika 16x9

Jasmin Brutus

Snimatelj i montažer u digitalnoj jedinici Radija Slobodna Evropa u Sarajevu.

XS
SM
MD
LG