Ponedjeljak, 28. juli/srpanj 2014, 14:20 CET

Srbija

Kvalitet hrane u Srbiji: Da li iz tanjira vreba opasnost

Jedna od farmi u Srbiji
Jedna od farmi u Srbiji
Javnost u Srbiji još uvek sa zebnjom iščekuje rezultate holandske superanalize mleka za koje se sumnja da sadrže povećanu koncentraciju kancerogenog aflatoksina M1, u aferi koja je pokrenula pitanje kakvu hranu jedu njeni građani. Tim pre što je nedozvoljena količina te sporne supstance pronađena u stočnoj hrani, zbog čega je zatvoreno 12 farmi.

Sumnju u kvalitet hrane koju jedu građani Srbije, pospešila je poslednja afera sa kontaminiranim mlekom čiji se epilog, prema najavama nadležnih, očekuje ove nedelje pošto stignu analize iz Holandije. Pogotovo, što u slučaju mleka javnost nije alarmirala nadležna inspekcija zadužena za kontrolu kvaliteta, već jedan funkcioner vojvođanske vlade.

Uprkos tome što je naknadno potvrđena veća koncentracija kancerogenog aflatoksina M1 u stočnoj hrani, nadležni i dalje uveravaju građane da nema razloga za bojazan o ispravnosti hrane životinjskog porekla, koja se, kako tvrde, redovno kontroliše – što kaže i državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede Danilo Golubović.     

“Vrše se analize, sva hrana koja je rafovima i koju građani konzumiraju je zdrava i ispravna. Morate znati jednu stvar, postojanje Zakona o bezbednosti hrane ne znači da se nikada nijedna bolest neće pojaviti. Zakon podrazumeva da sprovodite monitoring nad hranom koju imate, mi to radimo već pet godina. Ukoliko se u prodavnici pojavi bilo kakva problematična isporuka, mi to odmah identifikujemo sa koje je farme došlo i idemo u zatvaranje te farme. Tako je i sa drugim proizvodima i budite ubeđeni da je ono što je na rafovima potpuno bezbedno za ishranu”, istakao je Golubović.   
 
Uveravanja nadležnih međutim nisu uvek sasvim uverljiva potrošačima. Pogotovo zbog nedoslednosti ministra poljoprivrede Gorana Kneževića koji je prvo u javnosti nazdravljao mlekom, da bi nekoliko dana kasnije rekao da očekuje da će biti potpuno ispravno za nekoliko dana, ali i stavova nadležnih da nema razloga za paniku od kontaminiranog mleka, posle čega se ta namirnica povlačila iz prodavnica.

Nepoverenje

Uprkos tome što država u rešavanju problema čini sve što može, agroekonomisti i bivšem ministru poljoprivrede Goranu Živkovu neshvatljivo je kašnjenje od skoro pola godine, kada su se pojavile prve informacije o obolelom kukuruzu. Za to vreme Živkov je, kako kaže, sam uradio sopstvenu procenu rizika hrane životinjskog porekla.
Prodavnica u BeograduProdavnica u Beogradu
x
Prodavnica u Beogradu
Prodavnica u Beogradu

“Nemam uopšte rendgenske oči da znam da li je hrana bezbedna. Imam ćerku od 4 godine i još od novembra sam prestao da kupujem domaće mleko, prešao sam sa domaćeg sira na strani sir. Uradio sam svoju procenu rizika, jer je to ono što mogu sam da uradim. Informaciju o tome da li je neko mleko bezbedno ili ne, očekujem od države”, kaže Živkov.

U kojoj meri će to međutim biti moguće, kada država prema tvrdnjama koje se mogu čuti čak i od pojedinih državnih službenika, ne preza od toga da ućutkuje inspektore čiji je posao da javnost upozori na loš kvalitet hrane? Takva sudbina dočekala je jednog veterinarskog inspektora - smenjenog pošto je otkrio da se hiljade pilića iz jedne klanice bez kontrole kvaliteta i dokaza o vakcinaciji nalazilo u slobodnoj prodaji.

Strahovanja dodatno pospešuju i kontrole kvaliteta hrane koje, onda kada se sprovode, često ostavljaju utisak predstava za javnost u kojima pred novinarskim ekipama predstavnici nadležnih i delegiranih udruženja potrošača, bez izuzetka konstatuju ispravnost namirnica. Sve to, objašnjava Edina Popov iz Asocijacije potrošača Srbije ukazuje na haos u primeni evropskih standarda o hrani, u trenutku kada deluje kao da Srbija napreduje na svom evropskom putu.

“Posebno onih koje se odnose na bezbednost hrane u zemlji koja hoće da bude lider i prednjači u poljoprivrednoj proizvodnji. Kad odem u radnju pomislim – kakvu ja to vladu i državu imam? Ne može svako da naklapa i priča, da li je bezbedno ili ne. Ali kad nema sistema i kada vam prvi put ministar izađe i kaže da nema problema, a posle sam sebe demantuje – to je nevolja. Nemam poverenja u vladu i institucije, zato što iznose kontradiktorne informacije”, rekla je Popov.

Osim ugrožavanja zdravlja svojih građana, sporom reakcijom na pojavu kancerogene materije u kukuruzu i mleku Srbija će, procenjuje se, izgubiti stotine miliona evra.

Milan Nešić

mnesic+yahoo.com

Reporter i novinar beogradskog biroa Radija Slobodna Evropa od septembra 2012. Pre toga 5 godina proveo na Radiju B92 gde je učestvovao u pripremanju informativne emisije u koprodukciji sa srpskom redakcijom BBC-a Svet u 2.

Ovaj forum je zaključen
Sortiranje komentara
Komentari
     
Ime: slovenac
26.02.2013 21:09
ne ako hrana dolazi iz EU i iz drugi zakonski zemalja...a ako dolazi iz srbije,hrvatske,balkana,vojvodine,kosova, BiH, makedonije (u BiH gdje nema na drzvnom nivou ministrstvo Poljoprivrede, Zastite Hrane Vode, Zdravlja nego imaju na desetine ministrstava) od ovih zemalja i srbije imamo veliku opasnost zato sto nema zakona ni kontrole
Odgovor

Ime: crno gorac Grad: cetinje
26.02.2013 21:22
slazem se slovenac: Crnogorsko Ministarstvo poljoprivrede saopštilo je da je analizom 27 uzoraka stočne hrane koja se uvozi iz Srbije aflatoksin nađen kod 19 uzoraka.
Povećana koncentracija aflatoksina, kako je saopšteno, utvrđena je u koncentratu proizvođača iz iz Čantavira, Pančeva, Ćuprije, Salaša Noćajski i drugih.
Iz crnogorske Uprave za inspekcijske poslove je saopšteno da stočna hrana koja se proizvodi u Crnoj Gori nije kontaminirana aflatoksinom.

Galerija

Fotogalerija Karikature Predraga Koraksića Coraxa

Jedan od najprepoznatljivijih karikaturista u Srbiji Predrag Koraksić Corax stalni je saradnik Radija Slobodna Evropa i jednom sedmično objavljujemo njegov komentar političkog života Srbije bez reči.

 

"Vodena žetva" iz magle

Pripadnici plemena Masai u Keniji poznati su kao stočari i po svom nomadskom načinu življenja. Međutim njihova egzistencija zavisi od pijaće vode za napajanje stoke. Stočari u selu Kiserian prihvatili su novu tehnologiju tzv. "vodene žetve" odnosno, hvatanja kapljica vode iz magle, koja daje značajne rezultate.

U Africi od ebole do sada stradale 672 osobe

Lekar koji je radio u najvećoj bolnici u Liberiji preminuo je od ebole.

Desetine stradale u libijskom konfliktu

Bar 38 ljudi je ubijeno u istočnoj Libiji u Bengaziju tokom jučerašnjih i današnjih sukoba snaga libijske vlade i naoružanih islamskih ekstremista.